Apakah Meningkatkan Perlindungan MRSA Kami Berarti Lebih Banyak Tanpa Daging?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-11 15:41

Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah antibiotik yang kita berikan pada sapi, babi, dan unggas yang dapat dimakan mungkin memberi kita gejala resistensi antibiotik? Kebanyakan orang Amerika yang berpikiran medis berpikir bahwa mungkin itu masalahnya. Jika tidak, mengapa American Medical Association (AMA) mendukung apa yang dikatakannya sebagai larangan yang dapat dipertahankan secara ilmiah tentang penggunaan antibiotik non-terapeutik pada spesies peternakan hewan?

Ke poin AMA: Sebuah studi baru-baru ini dari Translational Genomics Research Institute di Arizona, yang didanai oleh Pew Charitable Resources Trust, yang kritis terhadap industri pertanian, menunjukkan prevalensi bakteri resisten antibiotik dalam daging yang mungkin kita beli di supermarket kita.

Ya, bakteri MRSA (methicillin-resistant staphylococcus aureus), "kutu super" yang kita takuti dan cela karena infeksinya yang berbahaya, tampaknya hidup tidak terkendali di dalam beberapa hewan daging kita. Menurut penelitian baru-baru ini, hampir 50 persen daging yang tersedia di supermarket kita mungkin tercemar oleh bakteri resisten ini.

Yang bisa berarti dua hal: (1) antibiotik yang kita berikan kepada hewan daging kita menciptakan kondisi yang menguntungkan secara genetik untuk jenis bakteri super yang selalu kita khawatirkan pada akhirnya akan dihasilkan dari keadaan persaingan biologis seperti itu, dan (2) bahwa bakteri resisten ini bakteri sebenarnya dapat menyebabkan bahaya kesehatan masyarakat.

Untuk lebih jelasnya: Penelitian ini terlalu terbatas untuk membuktikan sesuatu yang definitif dengan satu atau lain cara (dapat diduga, ukuran sampel yang terbatas dari penelitian ini telah menyebabkan industri daging menyatakan penelitian itu "tidak penting"). Juga tidak menemukan MRSA di semua daging ini berarti bahwa manusia sedang terinfeksi olehnya.

Studi ini, bagaimanapun, adalah langkah ke arah yang diharapkan sebagian besar ilmuwan akan membawa kita ke hal yang tak terelakkan: senjata merokok yang akhirnya membuktikan bahwa antibiotik dalam pakan ternak mengarah langsung ke jenis infeksi MRSA yang semakin menyerang manusia.

Tidak, itu tidak konklusif. Juga tidak ada bukti senjata merokok di mana pun dapat ditemukan. Namun tulisan itu tidak dapat disangkal di dinding: Ilmu di balik "hewan-lebih-aman-untuk-makan-ketika-kita-memberi mereka-obat" sedang terkikis - lebih cepat sekarang karena sains bergegas untuk membendung gelombang dari superbug.

Para pembela industri ag yang akan menyangkal bahwa jenis obat yang kita berikan kepada hewan daging kita memiliki efek merusak pada kesehatan masyarakat, sementara tidak mungkin menerima bahwa infeksi MRSA berasal dari hewan, membawa obor yang berkedip-kedip.

Bisa jadi mereka hanya optimis. Tetapi jika pembalasan tembakau besar dalam beberapa dekade terakhir adalah panduan apa pun, perlawanan di bidang peternakan hewan industri lebih berkaitan dengan penghalangan yang tidak etis daripada apa pun.

Itulah mengapa saya memilih untuk makan lebih sedikit daging. Lagi pula, saya membayangkan bahwa mengonsumsi lebih sedikit kalori dalam bentuk protein hewani - terutama jika kalori tersebut dibatasi pada kalori yang dinaikkan/dipotong secara manusiawi - kemungkinan berarti paparan MRSA saya lebih rendah. Namun sampai kita menemukan hubungan penyebab yang tepat antara antibiotik dalam pakan ternak dan resistensi bakteri pada manusia, saya kira risiko saya akan tetap sama besarnya dengan yang dijanjikan: "tidak penting."

Tapi kemudian, big ag mungkin masih merokok juga…

Dr. Patty Khuly

_{Foto hari ini:}_Sapi_oleh_publicenergy

Dr. Patty Khuly

_{Foto hari ini:}_Sapi_oleh_publicenergy