Bahan Makanan Hewan Yang “Kaya Dalam”: Konsep Tanpa Arti

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Fokus liburan tampaknya selalu berpusat pada makanan dalam beberapa cara atau lainnya. Ketika orang berbicara tentang nutrisi, manusia atau hewan peliharaan, kata "kaya" sering terdengar. Makanan akan disebut kaya vitamin ini, mineral itu, atau lemak itu.

Perusahaan makanan hewan komersial mempromosikan diet mereka kaya akan ini atau itu. Mereka yang membuat diet buatan sendiri juga suka menggunakan kata kaya tentang bahan-bahan pilihan mereka. Sayangnya, kita cenderung menggunakan kata “kaya” untuk mengartikan cukup. Implikasinya adalah jika makanan yang kaya X ada dalam makanan, dalam jumlah berapa pun, itu mewakili jumlah X yang cukup secara nutrisi.

Tapi kaya adalah kata komparatif, bukan kuantitatif. Kaya hanya mengacu pada perbandingan dengan sesuatu yang lain, umumnya makanan yang kekurangan atau mengandung sejumlah kecil nutrisi yang diidentifikasi.

Konsep kaya juga telah melahirkan banyak filosofi pemberian makan hewan peliharaan baru. Banyak pemilik anjing sekarang secara teratur berpuasa anjing mereka 1-2 hari seminggu. Seorang dokter hewan selebriti mendorong "diet hibrida," di mana anjing diberi makan diet komersial seimbang 5 hari seminggu dan kemudian diberikan kombinasi sisa meja atau makanan manusia yang tidak seimbang selama 2 hari. Dan produsen makanan mentah yang populer menganjurkan "pola makan leluhur" yang diberi makan sekali seminggu untuk memberikan nutrisi yang dia rasa perlu untuk mencapai campuran protein dan lemak leluhur yang tepat.

Berbagai program ini didasarkan pada asumsi bahwa mengganti makanan "kaya" akan menutupi kekurangan selama kekurangan atau mampu memperbaiki semua kekurangan yang ada sebelumnya. Ini adalah konsep “kejar-kejaran biologis” yang tidak didukung oleh ilmu gizi. Saya akan membahas konsep penangkapan biologis dalam posting terpisah.

Kaya adalah Kata yang Tak Berarti

Seperti disebutkan, kaya adalah istilah perbandingan dan tidak ada artinya berkaitan dengan nutrisi.

Saya telah melakukan percakapan aktual dengan pemilik yang bersikeras bahwa diet ayam dan nasi merah yang mereka berikan kepada anjing mereka cukup kalsium karena mereka menambahkan kangkung, makanan yang dianggap kaya kalsium. Ketika saya menunjukkan bahwa dibutuhkan delapan belas cangkir kangkung matang atau sembilan belas cangkir kangkung mentah cincang untuk setiap 1.000 kalori ayam dan nasi untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian, mereka bingung.

Jika mereka mengganti susu dalam makanan, sumber kalsium lain yang disebut-sebut kaya, dibutuhkan hampir 5 cangkir susu dan 12 cangkir keju cottage per 1.000 kalori ayam dan nasi untuk mendapatkan kalsium yang cukup. Tidak mungkin dan bahkan tidak disarankan untuk memberi makan kangkung, susu, atau keju cottage dalam jumlah ini kepada anjing Anda.

Intinya, kata kaya tidak ada artinya. Dalam sains, jika tidak diukur, itu tidak terjadi. Jika Anda tidak mengetahui jumlah dan perbandingan jumlah itu dengan kebutuhan sehari-hari, Anda tidak dapat menganggapnya memadai. Kaya bukan jaminan kuantitas.

Saya bisa mengulangi latihan ini untuk hampir setiap nutrisi yang diperlukan, bahkan mencampur pilihan bahan untuk mengurangi volume, dan hasilnya akan sama. Dibutuhkan jumlah makanan yang tidak dapat dikonsumsi atau jumlah konsumsi yang jauh melebihi asupan kalori untuk menyeimbangkan diet dengan makanan yang "kaya akan …"

Dengan segala hormat kepada Dr. Oz, "kaya" tidak berarti apa-apa.

Dr Ken Tudor