Penyimpanan Dan Persiapan Makanan Anjing Mentah - Langkah-langkah Keamanan Makanan Hewan Peliharaan Mentah

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Mempraktikkan Tindakan Keamanan Makanan Anjing Mentah

Oleh Patrick Mahaney, DVM

Jadi, Anda ingin memberi makan anjing Anda makanan mentah. Penting bagi Anda untuk mengikuti langkah-langkah tertentu saat menyimpan, menangani, dan menyajikan makanan mentah. Masalah kesehatan yang valid memang ada untuk anjing Anda dan keluarga Anda atau anggota rumah tangga hewan lainnya jika makanan mentah terkontaminasi oleh mikroorganisme penyebab penyakit. Tetapi situasi ini dapat dikurangi.

Pertama, Anda harus berkonsultasi dengan dokter hewan dan mendiskusikan apakah makanan mentah tepat untuk anjing Anda. Kedua, penting untuk disadari bahwa tidak setiap makanan mentah mengandung organisme yang dapat menyebabkan penyakit. Selain itu, kekebalan anjing, terutama proses seluler dan kimia pertahanan yang terjadi di usus, adalah proses yang kompleks.

Menyimpan Makanan Anjing Mentah

Anda menyimpan makanan anjing mentah dengan cara yang sama seperti Anda menyimpan makanan mentah Anda sendiri seperti roti hamburger dan ayam - letakkan dalam kemasan yang aman, seperti wadah plastik tertutup, dan simpan di dalam freezer. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan mengurangi pembusukan. Lebih jauh, menjaga makanan mentah tetap beku pada suhu yang konsisten 0 °F akan mencegah pertumbuhan mikroba - termasuk jamur dan ragi - serta memperlambat aktivitas alami enzim yang ada dalam makanan, termasuk daging, ikan, buah, dan sayuran. Porsi makanan mentah yang dibeli di toko, misalnya, dapat ditempatkan dalam wadah tersendiri untuk memudahkan penyajian dan untuk memasangkan setiap wadah dengan tanggal kedaluwarsa yang sesuai sebagaimana ditentukan oleh produsen makanan.

Jika Anda harus memilih untuk mendinginkan makanan anjing mentah, itu harus dipertahankan pada suhu yang konsisten 40 °F atau di bawah. Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA (FSIS), “bakteri tumbuh paling cepat dalam kisaran suhu antara 40 dan 140 °F, “Zona Bahaya”, beberapa berlipat ganda hanya dalam waktu 20 menit. Kulkas yang disetel pada suhu 40 °F atau di bawahnya akan melindungi sebagian besar makanan.

Jika suhu makanan meningkat hingga 40° atau lebih selama dua jam atau lebih, Anda disarankan untuk membuangnya karena kemungkinan besar bakteri patogen (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, dll.) akan tumbuh. Bakteri patogen tidak selalu mempengaruhi bau, rasa, atau konsistensi makanan, tetapi mereka dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Menangani dan Melayani Makanan Anjing Mentah

Yang terbaik adalah berhati-hati saat menangani makanan anjing mentah. Permukaan apa pun yang disentuh makanan mentah, termasuk meja dapur, talenan, pisau, mangkuk makanan, atau tangan Anda, dapat terkontaminasi jika makanan tersebut mengandung organisme patogen. FSIS (Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan) merekomendasikan:

1. Mencuci “tangan dengan sabun dan air selama 20 detik atau dan setelah memegang makanan.”
2. Menjalankan "papan potong dan peralatan melalui mesin pencuci piring atau mencucinya dengan air sabun panas setelah digunakan."
3. Menjaga “meja tetap bersih dengan mencucinya dengan air sabun panas setelah menyiapkan makanan.”

Saat menyajikan makanan mentah, itu harus dikeluarkan dari freezer dan didinginkan atau dibiarkan pada suhu kamar hanya untuk waktu yang cukup untuk pencairan. Selain itu, hanya porsi untuk satu atau dua kali makan yang harus dicairkan.

Ajari keluarga Anda tentang cara menyimpan dan menyiapkan makanan anjing mentah dengan benar, tetapi hanya orang dewasa yang bertanggung jawab untuk memberi makan anjing mentah. Anak-anak cenderung kurang dapat diandalkan dalam kebiasaan sanitasi mereka. Jika semua orang menggunakan akal sehat dan mengikuti panduan ini, Anda akan selangkah lebih dekat untuk menjaga diri Anda dan keluarga Anda (baik anggota berbulu maupun tidak berbulu) aman dari bakteri dan organisme penyebab penyakit lainnya.