Fakta Tentang Lemak Dalam Makanan Hewan Peliharaan Anda

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Meskipun lemak makanan sering mendapat reputasi buruk, terutama dalam kesehatan manusia, mereka adalah komponen nutrisi yang diperlukan dari makanan. Saya baru-baru ini memposting tentang masalah suplementasi makanan hewan peliharaan yang berlebihan dengan minyak ikan dan membagikan batas dosis atas yang menurut penelitian aman untuk mengobati banyak penyakit radang. Dosis untuk hewan normal biasanya -½ dari dosis tersebut. Tetapi jumlah absolut bukanlah keseluruhan cerita. Metabolisme lemak makanan lebih rumit dari itu. Hari ini saya ingin membagikan beberapa fakta menarik tentang lemak.

Asam lemak

Tanpa terlalu teknis, asam lemak adalah rantai panjang molekul karbon yang dipasangkan, atau "terikat", dengan atom hidrogen. Asam lemak yang memiliki atom hidrogen tunggal yang terikat pada atom karbon tunggal disebut asam lemak jenuh. Asam lemak yang memiliki atom bersama dalam apa yang disebut "ikatan rangkap" dikatakan tidak jenuh. Jika hanya satu ikatan rangkap yang terjadi pada rantai karbon, asam lemak ini disebut lemak tak jenuh tunggal. Asam lemak dengan ikatan rangkap ganda disebut asam lemak tak jenuh ganda, atau PUFA.

Asam Lemak Omega

Asam lemak Omega-6 dan Omega-3 adalah PUFA. Penunjukan nomor mereka mengacu pada di mana ikatan rangkap terjadi dalam rantai karbon. Keduanya memiliki peran penting dalam struktur dan fungsi dinding sel, serta dalam kualitas kulit dan bulu. Mereka berbeda dalam peran mereka dalam sistem kekebalan tubuh. Asam lemak omega-6 dipecah menjadi berbagai molekul sinyal yang disebut sitokin. Sitokin ini memulai respon aktif dalam sistem imun untuk menangkal invasi asing. Karena perannya dalam respon imun, asam lemak omega-6 dianggap “pro-inflamasi.”

Sitokin yang diproduksi oleh asam lemak omega-3 meredam respons imun dan dianggap sebagai asam lemak "anti-inflamasi". Efek inilah yang dimanfaatkan untuk mengobati kondisi yang dipicu oleh respons imun yang berlebihan (alergi, kondisi usus, kondisi rematik, dll.) dengan omega-3 dalam minyak ikan, terutama EPA (asam eicosapentaenic) dan DHA (asam dekosaheksaenoat).

Omega-6: Rasio Omega-3-3

Respons pro-inflamasi dan anti-inflamasi penting untuk semua hewan. Keseimbangan kedua sistem mempertahankan lingkungan tubuh internal yang ideal. Keseimbangan itu ditentukan oleh rasio diet asam lemak omega.

Rasio ideal omega-6 hingga omega-3 saat ini tidak diketahui. Penelitian telah mendorong Dewan Riset Nasional (NRC) untuk merekomendasikan rentang dari 2,6:1 hingga 26:1, yang cukup luas. Diet yang mengandung 2.6-10:1 dianggap anti-inflamasi tanpa mempengaruhi respon imun pro-inflamasi. Suplementasi minyak ikan yang berlebihan yang menyebabkan rasio turun di bawah 2.6:1 dapat menekan respon imun dan fungsi pembekuan yang disebutkan pada posting sebelumnya di atas.

Artinya, dosis suplementasi minyak ikan untuk EPA dan DHA yang kaya bergantung pada jumlah omega-6 dan omega-3 lainnya yang sudah ada dalam makanan. Bahkan suplementasi minyak ikan dosis kecil dapat menurunkan rasio 6:3 di bawah yang direkomendasikan jika makanan hewan peliharaan hanya mengandung sejumlah kecil omega-6 atau sejumlah besar omega-3 lainnya. Selalu berkonsultasi dengan dokter hewan Anda sebelum dosis suplemen.

Minyak Biji sebagai Sumber Omeg-3

Biji rami, rapeseed (sumber minyak canola) dan minyak kedelai dianggap sebagai asam lemak omega-3 yang tinggi dan pengganti minyak ikan non-hewani yang baik sebagai sumber EPA dan DHA. Itu mungkin tidak terjadi.

Lemak omega-3 dalam minyak biji ini dianggap tidak berdiferensiasi dan perlu diubah oleh tubuh menjadi DHA dan EPA. Penelitian pada manusia, anjing dan kucing menunjukkan bahwa efisiensi konversi ini dipengaruhi oleh jenis kelamin, usia, dan status medis. Jumlah EPA atau DHA yang berasal dari minyak biji akan berbeda untuk setiap individu.

Penelitian juga menegaskan bahwa minyak biji omega-3 tidak langsung diubah menjadi DHA di hati dan organ lainnya. Melainkan diubah menjadi DPA (decosapentaenoic acid), prekursor DHA yang harus diubah di retina mata dan jaringan saraf lainnya. Efisiensi konversi ini tidak diketahui. Ini tidak berarti bahwa minyak biji tidak dapat digunakan sebagai sumber EPA dan DHA, tetapi itu berarti kita tidak dapat memprediksi dosis atau nilainya untuk hewan peliharaan.

lemak; lebih rumit dari yang Anda pikirkan, kan?

dr. ken tudor