Bisakah Ayam Mentah Menularkan Flu Burung Ke Hewan Peliharaan?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Apa yang dimakan anjing Anda? Begitulah pertanyaan jutaan dolar yang menggelitik minat pemilik anjing (dan kucing) di seluruh dunia.

Ada begitu banyak cara berbeda untuk memberi makan anjing pendamping kami, tetapi rekomendasi utama saya adalah memberi makan makanan utuh yang memiliki daging yang telah dimasak atau diolah dengan aman (perlakuan uap, tekanan tinggi hidrostatik [HPP], dll.) untuk membunuh patogen bakteri. Perspektif saya termasuk dalam pedoman yang ditetapkan oleh AVMA (lihat Makanan Hewan Mentah dan Kebijakan AVMA: FAQ).

Saya mengambil sikap ini sebagian karena potensi penularan bakteri patogen ke hewan peliharaan atau manusia jika wadah, kaleng, atau kantong makanan kebetulan menampung organisme menular. Tentu saja, banyak penarikan makanan hewan peliharaan berlaku untuk makanan kering yang terkontaminasi bakteri seperti salmonella, jadi memasak bukanlah cara yang mudah untuk mencegah kontaminasi dengan mikroorganisme patogen.

Topik anjing makan daging mentah baru-baru ini muncul karena berkaitan dengan penyebaran flu burung (flu burung AKA) ke anjing Korea yang tinggal di peternakan ayam terpisah, dan yang mengonsumsi makanan ayam mentah.

Artikel Korea Times, Infeksi anjing dengan flu burung tidak menimbulkan ancaman besar, merinci laporan anjing di Korea yang terinfeksi virus H5N8 dan membentuk respons antibodi. Ini adalah laporan pertama spesies mamalia yang terinfeksi virus H5N8. Manusia belum dilaporkan terinfeksi H5N8.

Menurut Centers for Disease Control (CDC), “sembilan subtipe potensial dari virus H5 diketahui (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8, dan H5N9). Infeksi virus H5 sporadis pada manusia, seperti virus flu burung A (H5N1) yang sangat patogen yang saat ini beredar di antara unggas di Asia dan Timur Tengah telah dilaporkan di 15 negara, sering mengakibatkan pneumonia berat dengan sekitar 60% kematian di seluruh dunia.”

Untungnya, anjing Korea yang terinfeksi H5N8 tidak sakit atau terbunuh oleh virus tersebut. Tanda-tanda klinis influenza mempengaruhi beberapa sistem tubuh dan termasuk (tetapi tidak terbatas pada):

• Keluarnya cairan dari hidung atau mata - membersihkan lendir atau bahkan darah dari hidung atau mata
• Batuk - batuk produktif/lembab atau non-produktif/keringdry
• Peningkatan frekuensi dan upaya pernapasan - sesak napas
• Kelesuan - kelemahan dan kelelahan yang berlebihan
• Gangguan Saluran Pencernaan - muntah, diare, dan nafsu makan menurun

Sohn Tae-jong, peneliti Pusat Pengendalian Penyakit Korea (KCDC) yang memimpin penelitian tersebut, menyatakan bahwa “tidak seperti virus H5N1 fatal yang dapat membunuh manusia, virus H5N8 yang ditemukan pada anjing tidak memiliki catatan penularan pada manusia. Sulit untuk mengatakan [jika] virus ini akan menemukan jalannya ke populasi.”

Virus H5N1 dan H5N8 secara genetik mirip dengan H1N1 2009 (flu babi), yang sangat dikenal dunia pada tahun 2009 ketika virus itu membunuh banyak spesies hewan dan manusia.

Menurut halaman Wabah Virus Flu H1N1 Kesehatan Masyarakat 2009 dari American Veterinary Medical Association (AVMA), ada banyak kasus di mana manusia menginfeksi orang lain, anjing, kucing, musang, dan babi. Meskipun beberapa hewan mati (kucing dan musang), untungnya tidak ada manusia yang terinfeksi H1N1 2009 oleh hewan pendampingnya.

Pada 10 Agustus 2010, Direktur Jenderal Organisasi Kesehatan Dunia Dr. Margaret Chan mengumumkan berakhirnya masa pandemi infeksi virus influenza H1N1 (flu babi) 2009. Meskipun jumlah infeksi H1N1 tidak lagi meningkat, masyarakat umum harus bersiap untuk kemungkinan bentuk H1N1, H5N1, atau H5N8 2009 yang berpotensi lebih ganas di masa depan.

Pada bulan Juni 2010, sebuah artikel majalah Science melaporkan penemuan oleh para peneliti di Universitas Hong Kong dan Fakultas Kedokteran Universitas Shantou: virus hibrida yang mengandung materi genetik dari H1N1 2009 dan virus babi dan unggas lainnya yang telah diisolasi dari kawanan babi di Cina.

Sampai ditemukannya hibrida, H1N1 2009 belum terbukti kembali bergaul dengan virus pada spesies lain selain babi. Hibrida baru menimbulkan kekhawatiran bahwa H1N1 2009 tambahan dan kombinasi virus lainnya mungkin muncul.

Bagaimana kita dapat mencegah penularan flu burung dan mikroorganisme patogen lainnya dari satu spesies ke spesies lain (proses yang disebut zoonosis)? Rekomendasi saya ada di sana dengan Tae-jong KCDC, yang mengatakan untuk "pastikan untuk memasak daging secara menyeluruh."

Suhu di mana potongan daging yang berbeda perlu dimasak bersama dengan waktu istirahat pascamemasak bervariasi di antara daging, jadi silakan merujuk Suhu Memasak Minimum Aman FoodSafety.gov untuk memastikan Anda mengikuti panduan yang tepat untuk memberi makan hewan peliharaan Anda dan diri Anda sendiri dengan aman.

Selain itu, manusia harus mempraktikkan kebiasaan sanitasi yang baik, termasuk mencuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air hangat setelah menyentuh binatang atau orang lain. Kontak dekat dengan orang lain dan hewan peliharaan harus dihindari selama episode penyakit.

Jika hewan peliharaan Anda menunjukkan tanda-tanda klinis penyakit saluran pernapasan, segera jadwalkan pemeriksaan dengan dokter hewan Anda untuk melakukan diagnosa yang direkomendasikan untuk menyingkirkan atau menyingkirkan infeksi yang berpotensi menyebar di antara spesies.

Dr. Patrick Mahaney

Artikel Terkait

Implikasi Kesehatan Infeksi Virus Influenza Bagi Hewan Peliharaan

Pandemi Flu Babi Berakhir Tapi Virus Hibrida H1N1 Muncul