Daging Yang Diberi Makan Rumput: Haruskah Anda Memberi Mereka Makan Untuk Hewan Peliharaan Anda?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Oleh Paula Fitzsimmons

Anda pernah mendengar klaim bahwa daging sapi yang diberi makan rumput lebih bergizi daripada konvensional, dan Anda tentu ingin tahu apakah anggota keluarga berbulu Anda dapat menuai manfaat ini. Atau Anda dapat membeli produk dengan label makan rumput dengan keyakinan bahwa hewan-hewan tersebut dirawat dengan baik.

Ada beberapa kesalahpahaman umum seputar istilah makan rumput dan apa artinya dalam hal kesejahteraan hewan, nilai gizi, dan keamanan. Mempertimbangkan berbagai label khusus di pasaran, itu bisa membingungkan bagi kita semua.

Dokter hewan dan ahli hewan mempertimbangkan untuk menjawab pertanyaan Anda yang paling mendesak tentang daging yang diberi makan rumput. Apakah kandungan nutrisinya lebih banyak untuk kucing dan anjing? Apakah bebas dari hormon pertumbuhan dan antibiotik? Apakah standar kesejahteraan hewan ternak lebih tinggi daripada di pertanian konvensional? Anda mungkin akan terkejut dengan beberapa jawaban.

Apakah Label Grass-Fed Berarti Standar Kesejahteraan Hewan Ternak Lebih Tinggi?

Istilah "makan rumput" bukanlah indikator bagaimana hewan ternak diperlakukan secara manusiawi. Definisi pemerintah terbatas pada makanan hewani, kata Dena Jones, direktur program hewan ternak di Animal Welfare Institute, yang berbasis di Washington, D. C. Sementara konsumen membayangkan ternak sedang merumput dengan gembira di padang rumput, itu belum tentu demikian.

Sebenarnya ada berbagai klaim makan rumput di pasar, kata Andrew Gunther, direktur eksekutif A Greener World, sebuah organisasi yang berbasis di Terrebonne, Oregon yang mengelola label Animal Welfare Approved (AWA). “Banyak yang mengizinkan pemberian pakan berbasis hijauan, hormon, antibiotik rutin, dan mutilasi yang menyakitkan,” katanya.

Jones menambahkan, "USDA tidak secara rutin melakukan inspeksi untuk klaim pemeliharaan hewan - dengan beberapa pengecualian, seperti Organik Bersertifikat USDA - dan oleh karena itu 'makanan rumput' tidak diverifikasi kecuali produsen berpartisipasi dalam program sertifikasi pihak ketiga."

Untuk jaminan bahwa produsen mempertahankan standar kesejahteraan hewan yang tinggi, ASPCA merekomendasikan produk yang telah diverifikasi oleh program sertifikasi pihak ketiga yang kredibel. Organisasi tersebut mencantumkan agensi di halamannya dan menyoroti tiga: AWA, Certified Humane, dan Global Animal Partnership. Masing-masing memiliki seperangkat kriteria yang berkaitan dengan perawatan dan kesejahteraan hewan.

Organisasi Gunther, misalnya, menawarkan label Certified Grassfed oleh AGW yang memastikan produsen mempertahankan standar kesejahteraan hewan yang tinggi, seperti memelihara hewan di padang rumput dengan pola makan 100 persen berbasis rumput.

“Jika menyangkut klaim produksi, jika tidak disertifikasi oleh pihak ketiga, Anda tidak akan benar-benar tahu apa yang Anda beli,” kata Gunther. Tidak semua label dibuat sama.

Apakah Daging yang Diberi Makan Rumput Bebas Antibiotik dan Hormon Tambahan?

Tidak seperti label Organik Bersertifikat USDA, yang melarang penggunaan antibiotik dan hormon tambahan pada sapi, label yang diberi makan rumput mengizinkan penggunaannya. Tiga lembaga sertifikasi yang direkomendasikan ASPCA mengizinkan penggunaan antibiotik, tetapi hanya untuk hewan yang sakit-dengan kata lain, itu tidak boleh rutin atau cara berbisnis.

Bahkan jika seekor hewan diobati dengan antibiotik, itu tidak berarti itu akan menjadi produk akhir. “Penggunaan antimikroba (seperti antibiotik) dikontrol secara ketat, dan konsekuensi menjual hewan dengan residu antimikroba sangat tinggi,” kata Dr. Keith Poulsen, dokter hewan di Laboratorium Diagnostik Hewan Wisconsin di University of Wisconsin di Madison.

“Apakah mungkin antibiotik digunakan untuk mengobati hewan yang menghasilkan daging pada suatu saat dalam kehidupan hewan itu, untuk hewan konvensional? Iya. Itulah sebabnya kami memiliki periode pemotongan daging dan susu untuk hewan yang diobati dengan antimikroba dan obat lain. Untuk daging sapi organik bersertifikat, jawabannya pasti tidak.”

Kekhawatiran lain yang dimiliki masyarakat adalah dengan menambahkan hormon pertumbuhan (estrogen), yang diperbolehkan untuk daging sapi konvensional. Dilihat dari perspektif, “Segelas susu 8 ons mengandung 35,5 nanogram estrogen. Telur mengandung 1.750 nanogram estrogen. Bibit gandum mengandung 3.400 nanogram estrogen. Minyak kedelai mengandung 1.680.000 nanogram estrogen per porsi. Jadi, soy latte di Starbucks memiliki lebih banyak 'hormon' di dalamnya dibandingkan dengan filet 8 ons,”jelas Poulsen.

Animal Welfare Approved, Certified Humane, dan Global AnimaI Partnerships melarang penggunaan hormon tambahan-jadi jika Anda ingin memastikan bahwa daging yang Anda sajikan untuk kucing atau anjing Anda bebas dari hormon tambahan, cara terbaik Anda adalah mencari salah satu dari label-label ini.

Apakah Daging yang Diberi Makan Rumput Lebih Bergizi untuk Kucing atau Anjing Anda?

Daging yang diberi makan rumput memiliki lebih banyak antioksidan, kolesterol makanan yang lebih rendah, dan lebih banyak vitamin A dan E daripada daging konvensional, kata Gunther. Apa artinya ini bagi kesehatan kucing dan anjing sebagian besar masih belum diketahui, karena studi ilmiah yang membandingkan hewan peliharaan yang makan daging yang diberi makan rumput versus daging konvensional masih kurang.

Ada juga lebih banyak asam lemak omega-3 yang ada dalam daging sapi yang diberi makan rumput, tergantung pada jenis rumput yang diberi makan dan komponen makanannya, kata Dr. Joe Bartges, profesor kedokteran dan nutrisi di College of Veterinary Medicine di University. dari Georgia di Athena. Tapi ini tidak selalu berarti manfaat kesehatan bagi sahabat berbulu kita.

“Meskipun omega-3 lebih banyak, biasanya dalam bentuk asam alfa-linolenat (ALA). Sementara orang memanfaatkan ALA dengan baik, anjing hanya mengubah sekitar 8 persen menjadi EPA (asam eicosapentaenoic), yang merupakan asam lemak omega-3 yang dimasukkan ke dalam sel dan digunakan. Kucing tidak dapat mengubah ALA menjadi EPA, jadi tidak ada bedanya,”jelas Bartges, yang bersertifikat dewan dalam kedokteran internal veteriner dan nutrisi veteriner.

Plus, bahan lain menawarkan sumber omega-3 yang lebih baik. “Sebagian besar diet premium telah menambahkan minyak ikan atau bahan lain yang akan memiliki jumlah omega-3 yang jauh lebih tinggi daripada daging sapi, jadi perbedaannya tidak terlalu menjadi masalah,” kata Dr. Cailin Heinze, dokter hewan di Cummings School Kedokteran Hewan di Universitas Tufts, di Grafton Utara, Massachusetts.

Dan karena diet komersial biasanya memiliki lusinan bahan, “memiliki jumlah nutrisi yang lebih tinggi atau lebih rendah dalam satu bahan tidak terlalu penting, selama Anda tahu berapa kadarnya saat Anda merancang diet,” katanya. "Itulah yang terpenting dari diet keseluruhan, jumlah semua bahan."

Apakah Risiko Penyakit Bawaan Makanan Lebih Rendah Dengan Daging yang Diberi Makan Rumput?

Ada bukti bahwa penyakit yang ditularkan melalui makanan dari E. coli mungkin lebih rendah dengan daging yang diberi makan rumput. “Sapi yang dipelihara secara konvensional telah terbukti memiliki risiko lebih tinggi untuk mengeluarkan E. coli enterotoksigenik,” kata Poulsen.

Tetapi ada faktor lain yang memainkan peran yang lebih besar. “Risiko pertama penyakit bawaan makanan tergantung pada fasilitas dan apakah bangkai terkontaminasi bakteri atau tidak selama proses penyembelihan dan pemangkasan,” katanya. “Yang kedua, dan tidak diragukan lagi, risiko kontaminasi tertinggi adalah penanganan dan penyimpanan daging mentah yang buruk pasca pembelian oleh konsumen. Ini tidak berbeda antara daging sapi yang diberi makan rumput dan konvensional.”

“Terlepas dari bagaimana Anda mendapatkan daging sapi Anda, memasaknya ke suhu internal yang aman yang dimaksudkan untuk membunuh agen penyakit yang ditularkan melalui makanan (160 derajat untuk daging giling dan 145 derajat untuk steak) sangat disarankan,” kata Heinze, yang bersertifikat dewan. dalam nutrisi hewan.

Apakah Daging yang Diberi Makan Rumput Sepadan dengan Biaya Ekstra?

Poulsen menekankan bahwa istilah makan rumput dan alami tidak identik dengan organik. “Pernyataan label pemasaran dan menyesatkan membingungkan dan seringkali tidak sepadan dengan uang ekstra,” katanya. “Menurut pendapat saya, jika dagingnya bersumber secara lokal dan hewan diperlakukan secara manusiawi, harga premium untuk daging sapi organik yang diberi makan rumput sangat berharga.”

Gunther menambahkan, “Banyak yang percaya bahwa perlu sedikit uang ekstra di ujung depan untuk mencegah tantangan medis (dan biaya) di kemudian hari. Makanan berhubungan langsung dengan kesehatan, dan seperti pada hewan manusia, memberi makan hewan makanan yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi mereka akan menghasilkan hasil kesehatan terbaik.”

Tetapi dari perspektif nilai, katanya, "penting untuk memastikan bahwa Anda benar-benar mendapatkan apa yang Anda bayar dengan mencari sertifikasi pihak ketiga yang kredibel." Kecuali Anda memilih daging yang diberi makan rumput dan makanan hewan peliharaan yang telah disertifikasi oleh agen pihak ketiga yang kredibel, Anda mungkin membeli sesuatu yang tidak memenuhi standar tinggi Anda sendiri.