Rocky Ford Cantaloupes Ditarik Karena Potensi Wabah Listeriosis, Dapat Mempengaruhi Hewan Peliharaan

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Wabah listeriosis baru-baru ini karena melon yang terkontaminasi telah menyebabkan banyak penyakit dan kematian manusia, tetapi sekarang beberapa ahli juga memperingatkan implikasi kesehatan masyarakat untuk hewan peliharaan.

Blewah merek Rocky Ford dari Peternakan Jensen di Granado, CO, dilaporkan merupakan sumber bakteri yang berpotensi mematikan, Listeria monocytogenes. Setidaknya 15 orang telah meninggal dan lebih dari 18 negara bagian telah melaporkan kasus terkait Listeria, menurut CDC, menjadikan ini wabah penyakit bawaan makanan terburuk dalam lebih dari satu dekade.

Gejala infeksi Listeria mirip dengan flu, dan mungkin termasuk muntah, diare, demam, dan nyeri otot. Tanda-tanda yang lebih parah termasuk ataksia (kehilangan keseimbangan), kejang, dan bahkan kematian. Orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah atau kurang berkembang, seperti mereka yang masih remaja, lanjut usia, hamil, atau menderita kanker atau penyakit penurunan daya tahan tubuh lainnya, lebih rentan terhadap listeriosis. (Lihat lebih lanjut di sini.)

Listeria ditemukan di tanah, air, dan limbah, dan dibawa oleh beberapa hewan (sapi dan unggas). Infeksi biasanya terjadi setelah menelan sumber makanan yang terkontaminasi, seperti makanan berbasis susu mentah dan daging olahan. Memasak dan pasteurisasi membunuh Listeria, tetapi kontaminasi dapat terjadi setelah pemrosesan panas, dan bakteri dapat berkembang biak pada suhu yang terkait dengan pendinginan.

Listeria (atau bakteri berbahaya lainnya seperti Salmonella, dan E. coli) dapat ditularkan ke orang lain atau hewan peliharaan jika tangan Anda terkontaminasi. Selain itu, wajah atau mulut Anda dapat menampung bakteri yang dapat menular, jadi para ahli menyarankan untuk tidak membiarkan hewan peliharaan Anda menjilati wajah Anda (dan sebaliknya).

FDA merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi atau memberi hewan peliharaan Anda melon merek Rocky-Ford dari Jensen Farms, dan membuang produk yang ditarik ke dalam wadah yang aman dari akses ke anak-anak dan hewan.

Untuk meminimalkan kemungkinan bahwa hewan dan keluarga manusia Anda akan terpengaruh oleh penyakit bawaan makanan seperti listeriosis, FDA menawarkan tips bermanfaat tentang keamanan produk, termasuk pembelian, penyimpanan, dan persiapan. Mencuci bagian luar melon dengan sabun dan air secara menyeluruh dapat membantu menghilangkan kotoran dan bakteri, tetapi tidak menjamin bebas bakteri. Larutan natrium hipoklorit (pemutih rumah tangga) 0,0314% atau lebih besar menonaktifkan Listeria, E. coli dan Salmonella, dan dapat digunakan untuk mendisinfeksi bagian luar melon, produk lain, dan permukaan rumah tangga apa pun - terutama tempat Anda menyiapkan makanan.