Apa Yang Dilakukan Saat Membuat Makanan Hewan Peliharaan Basah?

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Pernahkah Anda membuka sekaleng makanan kucing atau anjing dan bertanya-tanya terbuat dari apa? Memang terlihat lebih menggugah selera daripada makanan kering, tetapi apakah potongan daging itu benar-benar dibuat dengan potongan daging, dan dari daging apa potongan itu dibuat? Berikut adalah beberapa dasar yang digunakan untuk membuat produk makanan hewan peliharaan basah.

Pertama, Pembentukan Potongan

Kita tahu seperti apa daging itu; kita melihatnya sepanjang waktu di bagian daging toko kelontong. Tapi ini adalah potongan yang sebenarnya diinginkan orang, bagian dari hewan yang orang anggap enak. Sisa daging -- jeroan, bagian yang tidak kita inginkan -- disisihkan untuk keperluan lain. Bagian-bagian ini umumnya meliputi kepala, kaki, ginjal, jantung, hati, lambung, dan usus. Sebagian besar perusahaan makanan hewan peliharaan menggunakan kombinasi produk sampingan daging ini, karena masih dianggap sebagai sumber protein yang kaya.

Bagian-bagian dan organ-organ ini didinginkan atau dibekukan di sumbernya dan kemudian diangkut ke tempat produksi makanan, di mana bagian-bagian tersebut dipecah menjadi potongan seukuran gigitan menggunakan penggiling dan pisau. Penggilingan yang lebih halus dapat digunakan untuk beberapa resep ketika tekstur yang berbeda diinginkan. Menggunakan metode ini, bahan dihaluskan atau diemulsi. Potongan chunky juga dapat dibuat menggunakan protein nabati bertekstur, yang merupakan metode yang umum digunakan untuk membuat versi vegetarian dari produk seperti daging untuk manusia.

Memegang Semuanya Bersama-sama: Sausnya

Bagian penting kedua dalam membuat makanan hewan peliharaan basah adalah larutan kuah yang menyatukan semuanya. Menggunakan gel dan pengental untuk menambahkan konsistensi dan tekstur pada makanan, kuahnya dibuat mengikuti formula tertentu. Potongan yang dihaluskan atau dibentuk sebelumnya, bersama dengan bahan lain yang mungkin telah ditambahkan pada saat ini, seperti biji-bijian (gandum, jagung), mineral dan vitamin, dicampur bersama secara menyeluruh dengan saus atau gel, sambil dipanaskan perlahan-lahan. bahwa bahan-bahannya sudah matang. Setelah proses ini selesai, makanan dipompa ke dalam kaleng atau kantong. Wadah makanan sekarang disegel dan dikirim ke tahap produksi berikutnya.

Sentuhan Akhir: Sterilisasi

Tidak seperti makanan kering, sangat sedikit pengawet yang ditambahkan ke makanan basah. Artinya, bagian terpenting dalam membuat produk makanan hewan peliharaan basah adalah proses sterilisasi. Setelah wadah diisi dan disegel, wadah tersebut ditempatkan dalam alat sterilisasi panas untuk makanan kaleng yang disebut retort, yang membawa tekanan dan suhu wadah ke tingkat yang ditentukan dengan hati-hati yang dirancang untuk membunuh bakteri dan menyegel kaleng sehingga pembusukan sebelum digunakan dapat dicegah. Proses ini efektif untuk membunuh bakteri atau jamur yang berpotensi berbahaya dalam produk sehingga dapat disimpan dengan aman di rak toko sampai dibeli dan dibuka.