Aflatoksin - Potensi Kontaminan Makanan Lainnya - Nugget Nutrisi Anjing

Video: Aflatoksin - Potensi Kontaminan Makanan Lainnya - Nugget Nutrisi Anjing

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Saya yakin Anda semua mengetahui penarikan makanan anjing dan kucing saat ini yang telah diproduksi terutama di pabrik Makanan Hewan Peliharaan Diamond di Gaston, SC karena potensi kontaminasi dengan bakteri Salmonella infantis. Ini adalah pabrik pengolahan yang sama yang terlibat dalam wabah aflatoksikosis pada tahun 2005-2006 yang menyebabkan kematian lebih dari 100 anjing. Sementara sebagian besar pemilik setidaknya pernah mendengar tentang Salmonella, bahaya yang terkait dengan aflatoksin tidak begitu diketahui.

Aflatoksin adalah produk sampingan beracun yang diproduksi terutama oleh jamur Aspergillus. Aspergillus hidup di tanah di seluruh dunia dan tumbuh pada tanaman seperti jagung, kacang tanah, beras, kedelai, gandum, dan gandum. Di bawah kondisi lingkungan yang panas dan kering dan/atau ketika tanaman mengalami stres (misalnya, oleh infestasi sejumlah besar serangga) jamur yang hidup pada tanaman akan menghasilkan aflatoksin. Tingkat kontaminasi meningkat jika tanaman ditangani secara tidak benar setelah panen atau disimpan dalam kondisi yang mendorong pertumbuhan jamur.

Aflatoksin dapat memiliki berbagai efek ketika tertelan oleh hewan. Gagal hati adalah hasil yang sering terjadi, dengan banyak pasien meninggal meskipun diagnosis segera dan pengobatan agresif. Anjing yang menderita gagal hati biasanya memiliki beberapa atau semua gejala berikut:

kehilangan selera makan
perubahan warna kuning pada bagian putih mata dan jaringan lain
muntah yang mungkin mengandung darah
diare yang mungkin mengandung darah yang terang atau berwarna gelap dan lembek
urin gelap
demam
pendarahan dan memar yang tidak normal

Aflatoksin juga dapat mengganggu sistem kekebalan tubuh, merusak ginjal, menyebabkan kanker, dan menghancurkan sel darah merah.

Wabah aflatoksikosis pada anjing tahun 2005-2006 disebabkan oleh jagung yang terkontaminasi. Produk jagung secara rutin disaring untuk aflatoksin sebelum dimasukkan ke dalam makanan hewan peliharaan, tetapi dalam kasus ini Food and Drug Administration menetapkan bahwa produsen tidak mematuhi pedoman pengujiannya sendiri. Akibatnya, Diamond memperkuat program pemantauan mereka untuk jagung yang masuk dan mulai menjalankan tes tambahan untuk aflatoksin pada produk jadi mereka.

Untuk mengidentifikasi dengan cepat kasus-kasus potensial penyakit yang ditularkan melalui makanan, dokter hewan dan pejabat pembuat peraturan perlu tahu persis apa yang dimakan hewan peliharaan. Pemilik biasanya dapat mengidentifikasi nama merek makanan anjing mereka, tetapi bukan informasi penting lainnya seperti tanggal dan kode produk. Ini hanyalah salah satu alasan mengapa saya menyarankan pemilik untuk menghindari mengeluarkan makanan dari kemasan aslinya. Jika makanan hewan peliharaan Anda perlu dilindungi dari unsur-unsur, hama, atau dari gigi dan cakar yang ingin tahu, letakkan seluruh tas di dalam wadah penyimpanan berukuran tepat. Mudah-mudahan Anda tidak akan pernah membutuhkan informasi produk terperinci yang diberikan pada label, tetapi jika Anda membutuhkannya, setidaknya Anda akan tahu di mana menemukannya.