Sumber Protein Yang Tidak Biasa - Sumber Protein Dalam Makanan Anjing

2024 Pengarang: Daisy Haig | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:10

Saya baru-baru ini menemukan artikel di majalah Forbes yang merinci makanan anjing baru yang menggunakan tepung bulu terhidrolisis sebagai sumber protein. (Hidrolisasi adalah proses di mana protein dipecah menjadi fragmen kecil sehingga sistem kekebalan tidak lagi mengenali dan bereaksi terhadapnya.) Makanan yang dimaksud dirancang untuk membantu anjing dengan reaksi buruk terhadap sumber protein tradisional, deskripsi yang sesuai dengan saya. anjing Apollo. Dia menderita penyakit radang usus yang parah.

Saya tidak tahu banyak tentang tepung bulu, jadi saya melakukan sedikit riset. Inilah yang dikatakan oleh dua publikasi industri (satu-satunya sumber informasi terperinci yang dapat saya temukan):

Tepung bulu terhidrolisis adalah sumber protein alami yang baik untuk sebagian besar makanan hewani. Ini dapat digunakan untuk menggantikan sebagian besar sumber protein lain dalam pakan ternak dan akuakultur.

Banyak penelitian yang dilakukan oleh peneliti universitas dan swasta telah mengkonfirmasi pemanfaatan tepung bulu dan keuntungan ekonomi sebagai bahan.

Protein Amerika, Inc.

Karena biaya protein hewani meningkat dan ketersediaannya menurun, produk sampingan yang diproses telah menjadi sumber protein utama yang penting bagi industri. Produsen petfood terpaksa meningkatkan penggunaan bahan pakan alternatif yang lebih ekonomis.

Protein berbasis unggas yang dihidrolisis - misalnya Feather Meal yang dihidrolisis - adalah sumber protein yang menarik secara ekonomi yang digunakan di area tertentu dari bisnis pakan - seperti akuakultur. Penggunaan Feather Meal terhidrolisis dalam pakan salmon adalah contohnya. Protein ini menarik secara ekonomi dan bebas dari faktor anti-gizi. Namun, penggunaan Feather Meal (olahan) di Petfood telah dibatasi karena alasan seperti daya cerna yang buruk dan masalah yang berkaitan dengan pemasaran (pernyataan bahan).

Bulu yang tidak diproses mengandung protein kasar yang tinggi (90 persen), tetapi sangat tidak dapat dicerna karena struktur keratin, yang mengandung banyak ikatan silang - ikatan disulfit - sistin.

Untuk membuka ikatan S-S dan membuat bulu kasar tersedia untuk sistem pencernaan, bulu harus diproses.

Menambah Nilai pada Bulu

Artikel Forbes menekankan dimasukkannya tepung bulu terhidrolisis sebagai sumber protein "hipoalergenik", tetapi pemahaman saya (walaupun terbatas) bahwa protein apa pun kehilangan sifat alergennya setelah menjalani hidrolisis ekstensif. Berdasarkan referensi berulang tentang keuntungan "ekonomis" dari memasukkan tepung bulu ke dalam makanan hewan yang disebutkan di atas, saya merasa bahwa biaya adalah faktor utama dalam keputusan untuk menggunakannya dalam makanan yang disebutkan dalam artikel Forbes, meskipun klaim sebaliknya.

Saya bertanya-tanya apakah penyertaan bahan dalam makanan yang dirancang untuk anjing dengan intoleransi diet yang parah adalah jenis kasus uji. Jika Apollo tidak dapat memakan makanannya saat ini, karena putus asa saya akan mencobanya berdasarkan tepung bulu terhidrolisis, terlepas dari kegelisahan umum saya tentang penggunaannya dalam makanan anjing. Setelah sejumlah anjing milik klien memakan makanan tersebut tanpa efek yang merusak, perusahaan kemudian dapat menunjuk mereka sebagai kisah sukses, mungkin mendukung penggunaan tepung bulu terhidrolisis dalam produk lain.

Bagaimana menurut anda?

Dr Jennifer Coates